そうです。

皆さんご存知の「蛍烏賊」です。

刺身？

いえいえ、これがまたホタルイカのしゃぶしゃぶ♪

鍋のお湯に通して、しょうが醤油につけてパクリ。

本当に美味しい食べ方でした。

お湯に１５秒程入れるのですが、ホタルイカが、ぷく～っと膨れてきて、徐々に赤くなりだして…

と、見た目も楽しめる料理。

長い時間入れすぎると破裂してしまうのでご注意を。

(わざと破裂させてそれを出汁にして雑炊も美味しいみたいです♪)

家でも楽しめる食べ方なので、気になる方はぜひやってみてください♪

ごちそうさまでした！